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0992學期 課程基本資料/Course Information

系所 / 年級
通識課程  1年級
課號 / 班別
GOG00193 / A
學分數
2學分
選 / 必修
通識
科目中文名稱
飲食與癌症預防-3
科目英文名稱
New Century Diet and Cancer
主要授課老師
張竣維
開課期間
一學年之下學期
人數上限
76 人
已選人數
64人

起始週 / 結束週 / 上課地點 / 上課時間

第1週 / 第18週 / I117 / 星期2第08節
第1週 / 第18週 / I117 / 星期2第07節

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教學綱要/syllabus

第一部分/Part I(※依課程委員會審議之內容決議填入)

一、教學目標所要達成之能力培養項目:
[依據課程委員會審議通過之課程與基本素養/核心能力關聯表填寫]
基本素養/核心能力 Core Literacy/Core Competencies 相關性 Relevance
高度相關 中度相關
健康 Health [具有促進身體、心理以及靈性健康的良好習慣] tick

.

關懷 Care [具有實踐關懷自己(尊重生命、感恩惜福)、關懷他人 (孝親尊長、同理尊重、團隊合作)、關懷社會(扶助弱勢、服務社區)、以及關懷世界(愛護地球、多元文化) 的行動力]

.

tick
創新 Innovation [具有創造特色的原創力與求新、求變及應變的能力]

.

.

卓越 Excellence [具有追求自我突破,並能終身學習,以不斷因應社會與時代需求的企圖心]

.

tick
中文能力 Chinese Competencies[具有中文閱讀賞析、文字運用表達及文書處理能力]

.

.

英文能力 English Competencies[具有英文閱讀、寫作及聽講之溝通能力]

.

.

資訊能力 Information Competencies[具有常用的電腦軟體操作及利用網際網路中豐富資源的能力]

.

.

二、教學目標
(Objective)
1.認知面:[使學生理解、應用、分析、綜合、比較、推論、評估本課程之理論與概念]:
     To lead the students to find the benefits of vege-diet and to understand the relationships between diet and cancer diseases
2.技能面[使學生能獲得運用與實做本課程理論與概念之技巧]:
     Students will learn how to cooperate with each other from menu design and pratical cooking at home and to loearn the basic knowledge from lmarket survey
3.情意面[能引發學生對本課程之興趣,激發學生學習動機,增加觸類旁通與自主學習]:
     The vedios will help students to really face the real situations for cancer prevention and the case search will students to face the real cases of cancer diseases
三、符合教學目標之課程內容設計
Basic knowledge and daily life applications of cancer preventative diets and living styles
四、先修科目
(Pre Course)
  non

第二部分/Part II

一、多元教學方法
(Teaching Method)
 由學生自訂學習目標與抱負水準  案例或故事討論  講述
 服務學習  學生課後書面報告  小組討論  參訪
 學生上台報告  腦力激盪  學生實作  角色演練
 習題練習  影片欣賞與討論  採訪  e化教學
 審議式民主  觀察與資料收集  一分鐘回饋  其他
二、參考書目 (Reference)
[符合教學目標之參考書目]
to de assigned
三、教學進度
(Syllabi)
[符合教學目標之教學進度]
2011/2/22 課程簡介與說明; 張竣維
2011/3/1 你是如何喝水? 張竣維
2011/3/8 飲食及生活習慣解析 張竣維
2011/3/15 你屬於健康族群? 亞健康族群?不健康族群 (患病族群)? 張竣維
2011/3/22 健康投資﹐健康管理及健康資產 張竣維
2011/3/29 油與脂肪 肉食與素食的比較 張竣維
2011/4/5 如何吃出健康? 張竣維
2011/4/12 食物中的防腐劑 張竣維
2011/4/19 致癌飲食習慣 張竣維
2011/4/26 市售食品添加劑調查 張竣維
2011/5/3 癌症發生學 張竣維
2011/5/10 防癌飲食習慣 張竣維
2011/5/17 防癌飲食習慣 張竣維
2011/5/24 飲食相關慢性病探討 張竣維
2011/5/31 老化現象學及慢性病簡介 張竣維
2011/6/7 分組口頭報告 張竣維
2011/6/14 分組口頭報告 張竣維
2011/6/21 分組口頭報告 張竣維
四、多元評量方法
(Evaluation)
[所勾選評量方法之評分加總為100分]
評量方式分數評量方式分數
 實作測驗   0  期中筆試   0
 隨堂筆試測驗   0  期末筆試   0
 小組作業 20  期中報告   0
 服務日誌   0  期末報告   0
 口試   0  專題報告 30
 個人上台報告   0  實作作品與反思   0
 小組上台報告 20  前後測比較進步與成長   0
 出席狀況 20  課堂參與與表現 10
 心得與反思報告   0  其他   0
五、講義位址(http://)