1051學期 課程基本資料/Course Information
系所 / 年級
課號 / 班別
學分數
選 / 必修
科目中文名稱
科目英文名稱
主要授課老師
開課期間
人數上限
已選人數
起始週 / 結束週 / 上課地點 / 上課時間
第1週 / 第18週 / HB77 / 星期2第05節
第1週 / 第18週 / HB77 / 星期2第06節
第1週 / 第18週 / HB77 / 星期2第98節
第1週 / 第18週 / HB77 / 星期2第06節
第1週 / 第18週 / HB77 / 星期2第98節
請各位同學遵守智慧財產權觀念；請勿非法影印。
Please observe Intellectual Property Rights (IPR), not to make illegal copies.
教學綱要/syllabus
第一部分/Part I(※依課程委員會審議之內容決議填入)
一、教學目標所要達成之能力培養項目:
[依據課程委員會審議通過之課程與基本素養/核心能力關聯表填寫]
| 基本素養/核心能力 Core Literacy/Core Competencies | 相關性 Relevance | |
| 高度相關 | 中度相關 | |
| 培養健康身心靈 |  |
. |
| 團隊精神與敬業態度 | |
. |
| 口語表達與溝通能力 | . |
. |
| 邏輯思考能力 | . |
. |
| 專業能力 | |
. |
| 國際視野 | . |
. |
二、教學目標
(Objective)
讓學生了解食藥用菇類的分類、基本構造以及生理所需的環境與生長條件
2.技能面[使學生能獲得運用與實做本課程理論與概念之技巧]：
讓學生了解菌絲生長的培養方法、無菌操作以及子實體出菇的技術
3.情意面[能引發學生對本課程之興趣，激發學生學習動機，增加觸類旁通與自主學習]：
本課程會利用實物、幻燈片以及企業參訪，1分鐘回饋激發學生學習的興趣
三、符合教學目標之課程內容設計
四、先修科目
(Pre Course)
第二部分/Part II
一、多元教學方法
(Teaching Method)
| 由學生自訂學習目標與抱負水準 | 案例或故事討論 | 講述 | |
| 服務學習 | 學生課後書面報告 | 小組討論 | 參訪 |
| 學生上台報告 | 腦力激盪 | 學生實作 | 角色演練 |
| 習題練習 | 影片欣賞與討論 | 採訪 | e化教學 |
| 審議式民主 | 觀察與資料收集 | 一分鐘回饋 | 其他 |
| 企業參訪 | 與課程有關之實務學習 | 見習 | 實習 |
| 服務學習課程 | 其他系課程委員會核定之實務學習項目 | 協同教學 | 磨課師課程 |
| 翻轉教學 | |||
二、參考書目 (Reference)
[符合教學目標之參考書目]
三、教學進度
(Syllabi)
[符合教學目標之教學進度]
| 2016/9/13 | 菇類分類及功用 | 林俊義 |
| 2016/9/20 | 菇類基本特性 | 林俊義 |
| 2016/9/27 | 台灣菇類發展概況 | 林俊義 鄭統隆 |
| 2016/10/4 | 藥用菇類 | 林俊義 |
| 2016/10/11 | 台灣新興菇類的介紹 | 林俊義 |
| 2016/10/18 | 日本的菇類發展與介紹 | 林俊義 |
| 2016/10/25 | 菌種的製備與保存 | 林俊義 |
| 2016/11/1 | 液體菌種在菇類產業之應用 | 林俊義 |
| 2016/11/8 | 期中考 | 林俊義 |
| 2016/11/15 | 菇類生產設施與栽培技術之演進 | 林俊義 |
| 2016/11/22 | 洋菇的栽培技術與病害管理 | 林俊義 |
| 2016/11/29 | 杏鮑菇的栽培技術與病害管理 | 林俊義 |
| 2016/12/6 | 舞菇、竹蓀及銀耳的栽培技術 | 林俊義 |
| 2016/12/13 | 參觀菇類博物館 | 林俊義 |
| 2016/12/20 | 香菇及金針菇的栽培技術 | 林俊義 |
| 2016/12/27 | 菇類太空包接種實習 | 林俊義 |
| 2017/1/3 | 菇類之加工利用 | 林俊義 |
| 2017/1/10 | 期末考 | 林俊義 |
四、多元評量方法
(Evaluation)
[所勾選評量方法之評分加總為100分]
| 評量方式 | 分數 | 評量方式 | 分數 |
| 實作測驗 | 0 | 期中筆試 | 30 |
| 隨堂筆試測驗 | 0 | 期末筆試 | 30 |
| 小組作業 | 0 | 期中報告 | 0 |
| 服務日誌 | 0 | 期末報告 | 0 |
| 口試 | 0 | 專題報告 | 0 |
| 個人上台報告 | 0 | 實作作品與反思 | 0 |
| 小組上台報告 | 0 | 前後測比較進步與成長 | 0 |
| 出席狀況 | 15 | 課堂參與與表現 | 10 |
| 心得與反思報告 | 15 | 其他 | 0 |