1022學期 課程基本資料/Course Information
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系所 / 年級 |
保健系(化妝組) 1年級 |
課號 / 班別 |
30U00020 / A |
學分數 |
3學分 |
選 / 必修 |
必修 |
科目中文名稱 |
有機化學 |
科目英文名稱 |
Organic Chemistry |
主要授課老師 |
楊雅甄 |
開課期間 |
一學年之下學期 |
人數上限 |
76 人 |
已選人數 |
71 人 |
起始週 / 結束週 / 上課地點 / 上課時間
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第1週 / 第18週 / H314 / 星期1第02節
第1週 / 第18週 / I526 / 星期4第05節
第1週 / 第18週 / I526 / 星期4第06節
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教學綱要/syllabus |
第一部分/Part I(※依課程委員會審議之內容決議填入) |
一、教學目標所要達成之能力培養項目:
[依據課程委員會審議通過之課程與基本素養/核心能力關聯表填寫] |
| 基本素養/核心能力 Core Literacy/Core Competencies |
相關性 Relevance |
| 高度相關 |
中度相關 |
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二、教學目標
(Objective) |
1.認知面：[使學生理解、應用、分析、綜合、比較、推論、評估本課程之理論與概念]：
舉凡工業、食品、醫藥、染料、生化等學科都須具備有機化學基礎，有機化學是化學工業之基礎，透過學習本課程，教授學生有機化學基本概念、日常生活應用、有機化合物本性、IUPAC命名法則、有機化合物官能基介紹、各類化合物之製備和相關反應。增添在食品營養及化妝品材料領域多元化應用的思考及概念。
2.技能面[使學生能獲得運用與實做本課程理論與概念之技巧]：
使學生能獲得有機化學運用於保健營養生技領域的知識並了解有機化學在生物體內的應用。提供科學、醫學及生活應用的主題，介紹與本課程物質相關聯的有機化學之應用，增加本課程的趣味性及實用性。
3.情意面[能引發學生對本課程之興趣，激發學生學習動機，增加觸類旁通與自主學習]：
有機化學利用上課教學，課後習題練習，參與課程練習等方式激發學生自主學習與學習動機。習本課程能對食品營養及化妝品材料有更清楚的概念及廣泛的思考力，使學生樂於學習，增進創新的能力。
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三、符合教學目標之課程內容設計 |
闡明有機化學的日常生活、生命及生物程序上的實際應用。簡潔明確地引薦各類型化合物的製備、反應、原理。協助學生熟悉有機化合物的性質進而幫助進階課程學習之基礎奠定。 |
四、先修科目
(Pre Course) |
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第二部分/Part II |
一、多元教學方法
(Teaching Method) |
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二、參考書目 (Reference)
[符合教學目標之參考書目] |
Textbook:
Organic Chemistry (4e)Brown
Reference:
Fundamentals of organic chemistry
McMurry / Simanek sixth edition歐亞書局
化學命名原則 國立編譯館出版
當代有機合成 方俊民 編著 藝軒圖書出版社
Mechanism in Organic Chemistry Sykes P. Longman Scientific & Technical
Organic Chemistry McMurry J. Brooke/Cole Publishing Company
The Lewis Acid-Base Concepts An Overview Jensen W.B. John Wiley & Son
Designing Organic Syntheses Warren S. John Wiley & Son
Reaction Guide for Brief Organic Chemistry Course Millam M.J. D. C. Heath and Company
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三、教學進度
(Syllabi)
[符合教學目標之教學進度] |
| 2014/2/20 |
課程簡介 |
楊雅甄 |
| 2014/2/27 |
第一章 分子之共價鍵與形狀
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楊雅甄 |
| 2014/3/6 |
第二章 酸和鹼
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楊雅甄 |
| 2014/3/13 |
第三章 烷類和環烷類 |
楊雅甄 |
| 2014/3/20 |
第四章 烯類和炔類
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楊雅甄 |
| 2014/3/27 |
第五章 烯類之反應
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楊雅甄 |
| 2014/4/3 |
第六章 立體化學(I) |
楊雅甄 |
| 2014/4/10 |
第六章 立體化學(II) |
楊雅甄 |
| 2014/4/17 |
期中考
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楊雅甄 |
| 2014/4/24 |
第八章 鹵烷類
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楊雅甄 |
| 2014/5/1 |
第七章 醇類、醚類和硫醇類
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楊雅甄 |
| 2014/5/8 |
第九章 苯及其衍生物 |
楊雅甄 |
| 2014/5/15 |
第十章 胺類
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楊雅甄 |
| 2014/5/22 |
第十一章 醛類與酮類
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楊雅甄 |
| 2014/5/29 |
第十三章 羧酸類
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楊雅甄 |
| 2014/6/5 |
第十四章 羧酸纇
第十五章 酸之衍生物 |
楊雅甄 |
| 2014/6/12 |
第十六章 胺基酸之衍生物 |
楊雅甄 |
| 2014/6/19 |
期末考 |
楊雅甄 |
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四、多元評量方法
(Evaluation)
[所勾選評量方法之評分加總為100分] |
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五、講義位址(http://) |
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